मानसून की दस्तक के साथ ही मौसम खुशनुमा हो जाता है, लेकिन इसके साथ ही चटपटे और गरमागरम व्यंजनों की तलब भी बढ़ जाती है। बाहर के तले-भुने और ऑयली स्ट्रीट फूड स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं, इसलिए घर पर ही पौष्टिक और झटपट तैयार होने वाले विकल्प चुनना बेहतर होता है। यहाँ मानसून के लिए 20 ऐसी हेल्दी रेसिपीज दी गई हैं, जो स्वाद के साथ-साथ आपकी इम्युनिटी को भी मजबूती प्रदान करेंगी।

पारंपरिक और भाप में पके हेल्दी स्नैक्स

बारिश के दौरान गरमागरम भुट्टा नींबू और मसालों के साथ सबसे पसंदीदा स्नैक है। इसके अलावा भाप में पके हुए विकल्प जैसे इडली-सांभर और ढोकला न केवल हल्के होते हैं, बल्कि उनमें तेल का उपयोग भी न के बराबर होता है। अगर आप कुछ पौष्टिक तलाश रहे हैं, तो मूंग दाल का चीला या बेसन का चीला प्रोटीन और पोषण का बेहतरीन स्रोत हैं। वहीं, पोहा और उपमा भी ऐसे विकल्प हैं जिन्हें आप कम समय में तैयार करके नाश्ते के रूप में आनंद ले सकते हैं।

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर विकल्प

स्वस्थ रहने के लिए अपने खान-पान में प्रोटीन और फाइबर को शामिल करना जरूरी है। स्प्राउट्स सलाद और स्प्राउट्स भेल बारिश के मौसम में ताजगी के साथ भरपूर पोषण देते हैं। आप भूख कंट्रोल करने के लिए भुना हुआ मखाना या मसाला युक्त भुना चना चाट भी बना सकते हैं। जो लोग सैंडविच के शौकीन हैं, वे घर पर वेजिटेबल सैंडविच या ग्रिल्ड पनीर सैंडविच का आनंद ले सकते हैं, जो बाजार के अनहेल्दी विकल्पों का एक बेहतर और स्वादिष्ट विकल्प हैं।

हल्का भोजन और नवीन रेसिपीज

बारिश में पाचन को दुरुस्त रखने के लिए सूप सबसे उत्तम है, जो शरीर को गर्माहट भी देता है। यदि आप कुछ हल्का और सुकून देने वाला खाना चाहते हैं, तो ओट्स उपमा या सब्जियों से भरपूर खिचड़ी एक बेहतरीन विकल्प है। बच्चों या कम समय होने पर आप घर पर ही सब्जियों का इस्तेमाल करके हेल्दी वेजिटेबल मैगी बना सकते हैं। इसके अतिरिक्त फ्रूट चाट विटामिन से भरपूर होती है और अगर आपको समोसे पसंद हैं, तो फ्राइड की जगह बेक्ड समोसा ट्राई करें, जो कम तेल में भी लाजवाब स्वाद देता है।

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